有一种喜极而泣叫做泪流满面，吃完鼎氏牛肉面就是这样的感觉。真的好吃哭了，真的美味极了，这样的美味让你回味无穷，让你朝思暮想！食客们大力追捧，商家们怎么能袖手旁观？
鼎氏牛肉面，起源发展于金城兰州，几经历史岁月的积累和沉淀，兰州鼎氏牛肉面不断地博取百家之所长，汲取现代餐饮科技新理念，以自己成熟的市场品牌价值效益屹立在兰州牛肉面品牌之林。中国兰州鼎氏牛肉面着手创造全新型的体质经营模式，一步一步走向全国，继续开辟辉煌的篇章。
鼎氏牛肉面凭借先进的管理理念、优质的产品、身后的企业文化底蕴、全面细致的服务、互利共赢的合作方式，多层次、多方位的满足广大客户与消费者的需求。目前，鼎氏牛肉面在全国已开加盟店近50家，味通南北。
鼎氏牛肉面在传统牛肉面的基础上，不断改进和完善，逐渐形成了汤清而亮、肉烂而香、面细而长的独特风格，创出了“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗、香菜绿）、五黄（拉面微黄）”的和谐统一的特点，鼎氏牛肉面吃起面来劲道，嚼起肉来香溢，汤鲜美。鼎氏牛肉面以弘扬民族饮食文化为己任，勇于探索、不断创新，在市场上赢得一定的知名度。