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免费活动一停餐饮店里就没人?鼎氏牛大教你七招锁定顾客!

所属分类:加盟问答    发布时间: 2021-12-13    作者:兰州鼎氏牛大牛肉面
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经常看到许多餐饮商家在开业时会做活动,各种各样的广告和免费折扣。结果生意火爆了几天之后,活动一结束,又立即陷入冷清状态。
这到底是什么原因呢?下面小编就来给大家教七招锁定顾客!
营销活动的三个要素是吸引、转化、留存,我们所做的任何活动的.终目标,都是让消费者与我们之间有更深的关系,让他们多次消费.终形成稳定人群。
下面小编为大家介绍几种营销方法:
1、主要产品是收费的,附加产品是免费
这个有比较典型的产品,例如:鸡公煲、一人小火锅、烤鱼、干锅等等。
由于其主要产品的价值相对较高,所以主要产品是收费的,除了主要产品之外,还会免费送一些开胃菜和饮料。
如果主食不够,就可以免费添加。该模式适用于单品为主、单价较高的餐饮品类。
2、无条件免费
这个方式对于许多产品单价相对较高的餐饮店来说,力度会比较大,需要考虑清楚自身情况再做。
那么,新店开业的首要任务,就是吸引更多的人进来消费。能吸引顾客进店的.简单的方式那就是“免费”了,只要顾客上门,就能得到免费的优惠。
先吸引顾客进门,然后考虑下一步转变。
3、主要产品是免费的,附加产品是收费的
例如,小餐君有个朋友开了一家米粉店。开业的..天,店里所有的米粉都是免费的。
因为米粉分量不多,大多数顾客只吃一份是还不够的,所以他们点了一些其它产品或饮料。
结果,在开业前两天,他卖出的其它产品和饮料,就已经收回了所有配料的成本。这种模式适用于专注于单一产品且主要产品单价不是特别高的商店。
4、本次免费,以后收费
这种模式的核心就是会员制。许多商家在顾客付款时推出会员充值活动,只要充值达到了指定金额,顾客就可以享受本次消费的免费优惠。
这种模式的魅力在于这次消费是免费的,这能让顾客真切的感受自己确实是占了便宜,但实际上是只是商家将套路隐藏了起来。
如果新店要推会员模式,可以考虑这个方法。
5、通过做任务,赢取免费的资格
这是.常见的模式。例如,许多商家搞活动时,他们会发起一个朋友圈集赞,只要顾客收集了一定数量的赞,就可以获得免费的资格。
还有一个例子,一些小吃店可以做推口碑写评论这样的活动,让顾客主动为餐饮店写好评,就可以赢得免费门票。
6、一次办卡,长期免费
许多专做火锅的餐饮店通常会收锅底费用。为了在开业时赢得长期客户,也可以考虑在这上面做文章。推出一个全年套餐,全年享受免费锅底。
这样,不仅可以快速提取资金,还可以留住客户,从而达到锁定客户的目的。
免费的营销方式有很多,但一定要知道,免费只是吸引顾客的其中一环,在免费过后一定要有后续动作跟进,达到.终的锁客目的。