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鼎氏牛大牛肉面虽然不是星级酒店但所用食材讲究品质保证,食用油用非转基因纯物理压榨的菜籽油,辣椒采用香却不辣的辣椒面,面粉采用拉面专用面粉,牛肉采用经食药局定期批量抽检的当日屠宰新鲜牛肉,以确保我们味道始终如一。

  • 雪梨银耳汤
    雪梨银耳汤

    雪梨银耳汤以白梨,银耳,冰糖主料制作的药膳。雪梨银耳汤味道甜,有止咳化痰,养颜美容的作用。且时间短,步骤少。喜爱养颜和喝汤的朋友们.宜食用。雪梨银耳汤具有润肺止咳,养颜美容的功效。在医药上,银耳是一种...

  • 兰州灰豆子
    兰州灰豆子

    西北地区兰州独有的一种甜食小吃。用当地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮成的粥,冬夏,早晚皆可使用,老少皆宜。制作方法:1.将豆子洗净摘净,在清水中浸泡。(约12个小时)这样做是让豆子能回软,涨大。.....

  • 鼎氏牛大甜醅子
    鼎氏牛大甜醅子

    在兰州大街小巷都可以看到的一种小吃。甜醅子是甘肃的一种有名的小吃。天水地区端午节的时候吃,跟粽子有同等地位。应该是临夏的的特产。主要产地为临夏的广河县。有一说是永登县特产。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞...

  • 牛奶鸡蛋醪糟
    牛奶鸡蛋醪糟

    牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城兰州比较流行的美食,.先食用牛奶鸡蛋醪糟的是甘肃临夏人,后传入兰州。一:营养丰富 容易消化吸收、有助消化及增进食欲的功能,是.“接近完美的食品”。二:提神解乏 解渴消暑,促进血液循环、舒筋活络、强壮体魄...

  • 鼎氏牛大菜拌面
    鼎氏牛大菜拌面

    菜拌面是一款家常类菜品,制作原料主要有青椒、土豆、芹菜、面条等。材料:牛肉,青椒25g,土豆25g,芹菜25g,胡萝卜25g,黑胡椒,白砂糖,盐各1茶匙,橄榄油,蕃茄酱各1汤匙,湿淀粉1/2汤匙。做法...

  • 鼎氏牛大酸辣粉
    鼎氏牛大酸辣粉

    酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系...绿色食品,主粉由红薯,豌豆按.佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯...

  • 鼎氏牛大酸奶
    鼎氏牛大酸奶

    酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:用于凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:用于搅拌型酸奶)、...

  • 鼎氏牛大甜胚子
    鼎氏牛大甜胚子

    甜胚子是一种西北地区的特色小吃之一,主要材料有燕麦、酒曲等,属于清明节,端午节节日食品。食用时兑入凉开水,糖,口感酸甜,具有解暑功效。 甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗两碗能开胃,三碗四碗顶顿饭”。甜胚子的制作:选取优质的北方燕麦5000克,洗净浸泡2小时,放入兑窝...

  • 鼎氏牛大酿皮子
    鼎氏牛大酿皮子

    酿皮子(在甘肃小吃中,酿皮读rang pi),西北特色风味小吃,味美爽口,经济实惠,既有菜又有饭。同时又是一种“快餐”,受到群众的喜爱。酿皮子一年四季都有出售,其特点是色泽橙黄而透明,吃起来柔软又有韧劲,风味特佳。食用时,要将涮好的一张张酿皮子切成细条,上面再放上几块蒸熟的,切成薄片的面筋,浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、...

  • 鼎氏牛大炒拉条
    鼎氏牛大炒拉条

    兰州炒拉条的基础做法:1、将面粉倒入盆中,加入蛋奶和成面团,压成饼,切成片入锅中煮熟,捞出过凉;2、坐锅点火倒入油,下牛肉片煸炒,再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,放入西红柿和面片...

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..店面经理帮您进行开业策划、汤料调试、技术传授等服务,保证能让你的店面做出.正宗的兰州拉面。

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企业老总一对一传授加盟商企业营销、管理、成本控制、经营预算等营销课程,保证使您立于不败之地。

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专 业店面设计师为您免费设计包括店面装修、平面图、效果图的样板方案和设计。

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结合中式快餐管理模式,借鉴国外餐饮连锁加盟企业..管理模式,团队复制,标准化管理,体现服务质量。

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